Kraft suppe

Hei

I helgen forberedte jeg  en god kraft suppe til søndagens middag,. Som også blir reste middag et par dager neste uke, så er middagen ferdig som også er helt genialt. Så slipper man å sitte på kjøkkenet å bruke masse krefter hver dag på matlagingen, ingenting er bedre for kroppen enn margbein i suppa. To deilige knoker å masse gode grønnsaker.

Oppskriften på kraftbein å suppe finner du  her

jeg velger jo å gjøre matlagingen så enkel som mulig for at jeg selv skal ha krefter å energi til å gjennomføre god sunn mat. Derfor velger jeg å bruke ferdige poser lapskausblanding fra first price både billig og enkelt. Å flott å slippe å sitte å skjære opp alle grønnsakene. Man skal jo ha litt krefter til andre ting enn matlaging også, derfor må jeg velge litt smarte, enkle løsninger så oppgavene blir gjennomførbare på gode dager. Knokene kan man også trekke noen dager i forkant å rense de en dag å koke suppe en annen dag.

Litt om hvorfor kraft er så godt for kropp og sinn finner du her 

Siden jeg må spare på kreftene for å holde meg mest mulig symptomfri fra Me har jeg fått avlastningstol fra hjelpemiddel sentralen på kjøkkenet. da kan jeg gjøre mye mer på kjøkkenet enn før. Det nye kjøkkenet vårt er også bygget slik at jeg har skjærefjøl over fanget og kan sitte ved plate toppen å lage mat. Helt supert.

 

 

Smootie frokost er gjenganger om dagen

Bare for å ha sagt det så er jeg ingen kostråds ekspert, men lever med ulcerøs kolitt og Me. Å tenker at kroppen min kan få mer energi ut av den maten som er lett fordøyelig å mye energi i. Det er jo viktig for oss alle, men tenker iallefall selv at jeg vil fungere så godt det lar seg gjøre når man er mye syk. Så da kan små ting ha stor betydning for hvordan dagen skal bli for meg. Siden jeg kan bli sittende hjemme på do istedenfor å kunne gå ut eller være oppe hjemme om jeg skulle være så uheldig å spise noe som setter fart på systemet eller gir store smerter.

Nå har jeg holdt på å testet å feilet på mat i nesten 9 mnd. Noe mat har jeg tålt bra å andre matvarer ikke så bra. Alle dager er heller ikke alltid like gode så i lange perioder må jeg ha lettvinne løsninger, men som likevel er et bra nok alternativ for akkurat meg.

Nå tester jeg ut forskjellige ferdige frossne smootie blandinger til frokost  og kveldsmat hver dag. Magen min er kjempe fornøyd akkurat nå.

Å det gjør at væsketapet fra tarmen min blir mindre, å jeg rekker å ta opp mer væske til kroppen, som igjen gjør at jeg kan ta lengre pauser fra intravenøst væske hjemme. Det i seg selv er jo helt fantastisk å slippe å drasse rundt på det stativet nesten 24-7.

Så tester de ut litt til med smootie med frukt på morgen å grønnsaker på kvelden.

Disse posene er både lettvint og billig å lage. Oppskrift bak på pakkene er genialt for å bruke lite energi og krefter på matlaging hele tiden. Eneste jeg putter oppi er litt kokosmelk fordi mage/tarm blir veldig glad for det, å da blir også smootien mildere. Denne smootie oppskriften finner du her

 

Del gjerne på facebook slik at flere kan følge siden min om de vil <3 takk og god søndag