Vannfylt julelykt på batteri

 

Måtte dele denne flott vannfylte jule lykta som jeg kjøpte i fjor i interiør butikken vår her hjemme i Austbygda.

Gir så fin lys stemning i rommet. Ser de har lykter til salgs i år også, ønsker meg samme men med rund kule på i år. Får se hva nissen finner på. Austinteriør har lykter til salgs på nett også ta en titt Her

Begynner å glede meg veldig til neste helg da skal alle de store flotte nissene våre frem å lysa i vinduene. Dette ser faktisk lovende ut helsemessig også i år siden formen har holdt seg stabilt god over lengre tid for første gang på mange år. Da blir gleden enda større når man kan kose seg med litt juleforberedelser på gode dager.

Med ønsker om en god helg.

Marius genser

Endelig etter 9 måneder med samme genseren begynner den å bli ferdig. Marius genser nr 3 dette nå da. Strikket først en til eldste sønn så en til kjæresten til yngste mann å nå denne. Så nå blir det en Marius pause etter denne er ferdig tenker jeg. Å begynne på Morgendis kofta mi fra Sidsel Høvig. Den kan du se bilde av her.

Tror jeg vet om en som blir glad når han får denne, min yngste sønn.

Nå er det bare igjen å felle av ermene, feste alle løse tråder å montere genseren. Så blir det å strikke rød hals kant til slutt.

Det er alltid moro når et stort prosjekt som dette nærmer seg slutten. Siden jeg sliter mye med Me sykdom ved for mye håndarbeide blir det noen få omganger i slengen. Å blir jeg litt ivrig fordi jeg syns det er så gøy, blit øynene vonde å alt må legges vekk til symptomene er borte igjen.Å da tar det litt tid å få i havn en genser som dette. Men nå er jeg i en ganske god periode å kan gjøre litt mer før jeg må legge det fra meg igjen, å det er deilig.

Skal legge ut bilder å oppskrift når genseren er helt ferdig, kanskje et bilde av sønnen i huset om jeg får lov til det <3

 

Startet dagen med juicing av sellerirot, Betennelsesdempende kost

Frokosten i dag ble juicing av sellerirot å økologiske epler fra en vennindes hage

En bunt stangselleri i juice maskina bekjemper betennelser i kroppen, men smakte ikke så godt. Men vi kjører bare på med litt frisk eple juice til slutt for å døyve den verste smaken. For den er verd det om kroppen vil fungere bedre på sikt. Noe jeg faktisk syns den gjør.

jeg hadde en av de virkelig gode dagene i dag så det ble en fin rusle tur i sola i dag. Jeg haiket med min mann opp bakkene så gikk jeg hjem igjen med lille Alvin Malteser. Helt magisk å gå på egne bein på de beste dagene. Alvin sin instagram finner du her

Å vi måtte virkelig stoppe opp å nyte utsikten over båthavna hjemme å den fine Tinnsjøen. Kos å kunne se hjem fra toppen av jordet, spesielt når man står der oppe med skoa godt plantet på bakken å ikke i rullestol/doningen bestandig.

Jeg elsker å ta bilder av skoa mine på tur, det høres kanskje litt crazy ut men jo det er helt magisk.

Nydelig utsikt over Tinnsjøen som dere ser.

Å nå er det alene hjemme kveld med hvile og sofakos sammen med lille Alvin.

Er så glad for at jeg har han lille hjerteknuseren min ved min side uansett gode eller dårlige dager. Heldigvis for oss har det blitt flere gode enn dårlige dager nå for tiden. Så vi nyter det virkelig.

GOD HELG <3

Madame krukker fra austinteriør

Endelig ble den en av disse flotte krukkene på meg også. Har ønsket meg slike lenge, kjøpte en liten krukke fra madame til å ha jule te på nå frem mot jul. Disse krukkene er så flotte at de kan pryde stuebordet som pynt også. Håper å få kjøpt meg en stor en også som jeg kan ha hjemmelagd kjeks på frem mot jul.

  

Kjøpte god julete og krukke i den fine interiør butikken vi har her i bygda vår. Nett butikken finner du her

Skal legge ut et bilde fra stue bordet litt nærmere jul

Biff, rødt kjøtt med kantarell og løk

Alvin Malteser var selvfølgelig med på høstens soppturer, vil du se mer til Alvin så trykk HER 

Nå var vi skikkelig kjøtt sultne hele gjengen her hjemme. Så nå ble det å steke rødt kjøtt i kokosfett sammen med selv plukket kantarell og løk.

Jeg prøver å unngå ferdige sauser å mat med lange innholdsfortegnelser, så da er det slutt på pose sauser. Oppskriften på biff retten finner du Her

Måtte bare dele denne flott kantarellen min mann fant i høst, skogens gull <3

Nå er det sofa kos og hvile med en god kopp jule te for første gang i år. Det er lov det nå som vi er godt uti november måned, jeg greier ikke vente lengre. Jeg skal heller ikke drikke så mye kaffe latte pga. melken og sukkeret, så da passer det helt perfekt å erstatte den med god julete. Fikk kjøpt deilig jule te i interiør butikken vi er så heldige å ha her hjemme i bygda. Den ser du her

Ha en fin kveld

 

Rødt kjøtt med kantarell og løk

Oppskrift

  • 1 gul løk
  • kantarell så mye du vil ha i

surres i kokosfett i sammen, tilsett så mye rødt kjøtt dere trenger vi brukte to pakker ferdig  biff strimler fra norsk produsert kjøtt. Vi var tre stykker til middag. Krydre med salt og pepper.

  • Hell på litt vann på det ferdig stekte kjøttet, å jevn til litt saus med det du måtte ønske. Jeg brukte johannesurtmel siden jeg ikke skal ha hvetemel i hverdags kosten min. Jeg hadde også kraft stående fra jeg trakk hele kylling skråg i forrige uke. Som jeg brukte over kjøttet til å lage saus. Siden kraft er noe av det beste jeg kan gi kroppen.
  • stek søtpoteter i terninger i kokosfett som tilbehør

Kryddre søtpoteten godt med havsalt, pepper, chilipulver,cumin, paprika.

  • 1 pose baby lief salat ferdig vasket og en pose spinat salat ferdig vasket, vi blandet med litt isberg salat.

små egge omeletter

Min mann var så snill å tok med disse formene fra kitchen på Kongsberg kjekt med former man kan bruke flere ganger, å bra for miljøet vårt også. Kitchen på nett finner du Her 

Så ble det en fantastisk god middag i går med små deilige bacon omeletter å masse grønne blader. Oppskriften finner du her

Jeg prøver nå så langt det lar seg gjøre her hjemme å kjøpe økologiske matvarer de har på butikken her, siden det skal være bedre for kroppen med så ren mat som mulig. Å minske sykdomsaktiviteten i kroppen min håper jeg.

Har forstått det slik at steinalder kosten egentlig skal lages av hjemmelaget fermentert kefir foreksempel fra bunnen av. Men tenker at jeg tar ting litt etter litt så greier jeg å gjennomføre det. fordi jeg har så mye å lære. Så jeg har nå kjøpt økologisk kefir på butikken. Merker faktisk magen er mer glad i den enn vanlig melk.

Jeg har lagt ut litt om steinalder kost men jeg følger nok ikke den helt enda. Men prøver å peile meg sakte men sikkert over på den.

Så oppskriftene mine kan vel kanskje inneholde ting de som lever etter steinalder kosten ikke bruker. Slikt som korn skal kuttes ut men jeg bruker økologisk spelt å tåler det godt om jeg skal bake noe eller lage en hjemmelagd pizza iblant. Sikkert fordi det melet har mindre hvete gluten i seg også en det hvite melet på butikken. Men jeg har kuttet ut brød hver dag å drikker smothier istedenfor. Så inntaket av korn er lite nå.

Små økologiske omeletter med eget kantarell krydder

Oppskrift

  • 2 økologiske egg
  • noen ss med vann
  • Små cherry tomater
  • litt purre løk
  • litt salt, pepper og tørket oregano fra hagen vår.
  • Å en pakke med baby leaf salat blandet med isbergsalat
  • Min mann høstet en del kantareller, som vi tørket å moset til kantarell krydder som vi også drysser litt på omeletten før den går i ovnen.

Kjempe godt å sunt for både tarmen, kroppen og sinnet vårt kos deg <3

 

Steinalder kost

Hva er paleo og steinalderkost?

Paleo-dietten, steinalderkost på norsk, har vært populær en god stund og fokuserer på mat og matplaner som forfedrene spiste.

Dette er steinalderkost

  • Paleo-dietten eller steinalderkost på norsk, sier at du bør spise som forfedrene våre, som spiste en tredel kjøtt, fisk og skalldyr og to tredeler frukt, bær og nøtter. Samtidig bør maten være så naturlig og ubearbeidet som mulig.
  • En diett med steinalderkost har fokus på lavkarbo – kornprodukter bør unngås så langt det er mulig, og i motsetning til de øvrige diettene vil man dessuten redusere inntaket av meieriprodukter mest mulig.
  • Den ikke like tydelig innrettet på fet mat som Atkins, Hexeberg og LCHF, men heller ikke denne dietten setter noen grense for det mettede fettet.

Info er hentet fra denne siden her

Ernæringseksperten kommenterer

Martin Kreutzer:

  • Steinalderkost er vanskelig å følge i en vanlig sosial hverdag, ettersom du ikke kan spise korn.
  • I forsøk har den imidlertid vist seg å være både mettende og sunn, dvs. blodsukkervennlig og næringsrik.
  • Det er fokus på omega-3-fettsyrer (fiskeolje) for å dempe farlig inflammasjon i kroppen.

 

Muffins uten hvetemel naturlig glutenfritt med mandelmel

Nå har jeg holdt meg til et ganske strengt kosthold i forhold til mine autoimmune sykdommer, ME og Ulcerøs kolitt i ca 9 mnd. Siden nyere forskning viser gode resultater på symptomlette og tilfriskning over tid for veldig mange. Jo kortere innholdsfortegnelse jo bedre er det. Mest mulig rein mat ikke bearbeidet mat. Å kuttet hvitt sukker, men tar en kakebit i selskaper en gang i blant. Har også kuttet ut mye korn., da gluten trigger betennelser. jeg spiser mye fugl, fisk og kjøtt mye grønnsaker å frukt å bruker mye kokosfett istedenfor annet fett. Å koker kraft supper. Det er mye mat i vår moderne verden som trigger betennelser i kroppen. Så syns det er verd et forsøk. Jeg har nå lest meg opp en del på steinalder kost å vil teste ut dette over litt tid. Fant en del info på en blogg om steinalderkost  her

Nå har jeg fjernet hele tykktarm, nesten hele endetarmen å galle blæren, å to meter av tynntarm er brukt til å lage et bekke reservoar ( som en innvendig stomi pose) pga. svært alvorlig ulcerøskolitt.

Bekkenreservoar kan du lese om her.

I dag kom jeg over en oppskrift på glutenfrie muffins med mandelmel å økologiske ingredienser. De var kjempe gode selv om det ikke var hvetemel i dem.

Oppskriften finner du her de var enkle å lage med få ingredienser, som også er en fordel når man skal kose seg litt.

Så nå er det helg å lørdag å muffinsene står på bordet til lørdagskos, resten puttes i fryseren til neste helg, lettvint å godt å tine til helgen.

GOD HELG <3