Deilig høst sol i dag å tur ut med Alvin malteser

Deilig å kjenne at kroppen fungerer såpass godt om dagen å mage/tarm sykdommen holder seg i ro. Jeg og hunden min Alvin malteser som du finner Her 

har tatt morgenene med ro til litt utpå formiddagen for da funker kroppen så mye bedre når jeg først står opp.

Startet formiddagen med en deilig frossen smootie av grønnsaker, lettvint sunt og godt for kroppen. Mange måneder siden jeg kuttet hvitt mel her hjemme, å spiser lite brød/knekkebrød hjemme. Om jeg bruker mel bruker jeg økologisk spelt mel som jeg kjøper på eldhuset i Tinn Austbygd, siden jeg merker magen tåler det melet bedre. Eldhuset finner du her 

Oppskriften finner du her 

Utå¨formiddagen ble den en tur ut i deilig høst sol med den elektriske scooteren å hunden min Alvin

Fin natursti i øyane området hjemme i Tinn Austbygd, der er det koselig å kjøre tur i sola. Å masse spennende lukter for lille Alvin malteser.

Stien ender opp på en flott camping plass som heter Sandviken, se  her 

Takk for en fantastisk fin dag

 

 

Kraft suppe

Hei

I helgen forberedte jeg  en god kraft suppe til søndagens middag,. Som også blir reste middag et par dager neste uke, så er middagen ferdig som også er helt genialt. Så slipper man å sitte på kjøkkenet å bruke masse krefter hver dag på matlagingen, ingenting er bedre for kroppen enn margbein i suppa. To deilige knoker å masse gode grønnsaker.

Oppskriften på kraftbein å suppe finner du  her

jeg velger jo å gjøre matlagingen så enkel som mulig for at jeg selv skal ha krefter å energi til å gjennomføre god sunn mat. Derfor velger jeg å bruke ferdige poser lapskausblanding fra first price både billig og enkelt. Å flott å slippe å sitte å skjære opp alle grønnsakene. Man skal jo ha litt krefter til andre ting enn matlaging også, derfor må jeg velge litt smarte, enkle løsninger så oppgavene blir gjennomførbare på gode dager. Knokene kan man også trekke noen dager i forkant å rense de en dag å koke suppe en annen dag.

Litt om hvorfor kraft er så godt for kropp og sinn finner du her 

Siden jeg må spare på kreftene for å holde meg mest mulig symptomfri fra Me har jeg fått avlastningstol fra hjelpemiddel sentralen på kjøkkenet. da kan jeg gjøre mye mer på kjøkkenet enn før. Det nye kjøkkenet vårt er også bygget slik at jeg har skjærefjøl over fanget og kan sitte ved plate toppen å lage mat. Helt supert.

 

 

Oppskrift suppe på kraft bein ( knoke)

Oppskrift på kraft suppe

  • Legg knokene i kjel med vann dekket over knoken å la de trekke i minst 12 timer ( avhenger litt av hvilket dyr beinet kommer fra )
  • la knokene kjøle seg ned å rensk de for kjøtt å legg de tilbake i kraften.
  •  1 pose lapskaus blanding (lettvint) eller de grønnsakene du måtte ønske selv
  • Jeg tilsetter gjerne litt ekstra gulerøtter og søtpotet

Server med enten flatbrød, hvitløksbagett eller annet brød du måtte ønske. Jeg serverte med cottage chees rundstykker(glutenfrie)